Roulette ist das wohl weltweit am weitesten in Spielbanken verbreitete Spiel. Das Wort Roulette stammt aus dem französischen und bedeutet Rädchen. Das klassische französische Roulette wird an einem Doppeltisch gespielt. Bedient wird das Spiel von acht Croupiers der Spielbanken. Vier sind in der Mitte an der eigentlichen Roulettemaschine, dem Drehzylinder mit dem Ball beschäftigt. Zwei weitere Croupiers sind am jeweiligen Kopfende platziert und für jeden Tisch ist ein weiterer Croupier, der Chef de table zuständig. Die Einsatzfelder auf den Tischen werden Tableau genannt.
